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护理园地新闻动态科室介绍

作者:admin 更新时间:2019-03-07 10:00

  营养与食品安全所作为政府举办的食品安全技术支撑机构,主要承担深圳市较大食品安全事故的现场流行病学调查与处置及食源性疾病主动监测与预警工作,负责全市疾控系统食品安全风险监测与评估组织与实施,人群合理膳食指导及营养改善和促进工作。现有博士

  深圳市食品安全风险监测工作起于2004年的食品污染物监测,其后监测范围扩展至食品中化学污染物及有害因素。目前依托于深圳市疾病预防控制中心建立的深圳市食品安全风险监测系统,市、区两级卫生计生行政部门不断加强我市卫生计生食品安全风险监测体系建设与能力建设,监测网络延伸至全市9个行政区及一个新区。监测结果每月以简报、专报等形式报送市食安办,每年年底汇总市场监管、检验检疫等部门数据并编制“深圳市食品安全风险监测与评估报告”,为政府科学决策与部门强化监管提供了有力的技术支撑。

  建立覆盖全市社区健康服务中心(550多家)和医疗机构(51所)的食源性疾病监测系统网络,重点监测食品引起的感染性和中毒性食源性疾病病例或疑似病例信息,同时,对食品引起的异常病例/健康事件进行监测,并及时根据监测信息开展溯源调查及预测预警工作。

  建立了食品安全事故流行病学调查员培训项目,提升了我市疾控系统食品安全事故调查处置水平,每年调查处置疑似食品安全事故50多起,食物中毒原因查明率达90%以上。

  1996年至今20多年的监测表明,深圳市居民合格碘盐食用率达90%以上,8-10岁儿童甲状腺肿大率由补碘前的10.8%下降至补碘后的5%以下;2010-2018年尿碘监测结果显示:深圳市成年人、哺乳妇女和儿童的尿碘结果表明人群碘营养状况总体上是适宜和安全的。

  五、推广《中国居民膳食指南》采取多种形式推广和应用《中国居民膳食指南》,包括:媒体宣传、知识讲座、现场宣传、社区干预、宣传资料发放等,使得深圳居民的营养知识普及率从25%上升至72%。

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